Кафе корейского стрит-фуда Chicko закрылось в Сургуте и ряде других городов из-за кризисной ситуации на рынке общепита. Повышенные расходы на аренду, продукты и налоги оказались непропорциональны выручке. Об этом сообщил основатель сети Сергей Лебедев в telegram-канале.

Кафе прекратило работу в Сургуте в середине января 2026 года. Но некоторые блюда азиатской кухни теперь подают в другом городском ресторане.

— Поступает много вопросов: «почему Чико закрылся в моем городе?». В первую очередь, из-за общей экономической ситуации. Кризис нас не обошел стороной. За последний год расходы ресторанов выросли в среднем на 15–20%. Цены на продукты +15–20%, аренда в среднем +15%, фонд оплаты труда +7–10%, налоги +10%. При этом рестораны не могут повышать цены симметрично росту расходов. В итоге выручки у ресторанов падают, а расходы растут, — объяснил ресторатор.

Кроме того, Лебедев указал и на стратегическую ошибку. Анализируя ситуацию, он признал, что сеть переоценила спрос на узкую концепцию.

— Мы поторопились с ростом и открыли много ресторанов с концепцией k-pop и корейским стрит-фудом. В ряде городов такой узкий формат и еда просто не смогли собрать достаточно аудитории, чтобы работать стабильно, — добавил основатель.

При этом ресторатор выразил надежду, что Chicko может вернуться в российские города, если экономика станет стабильнее. Лебедев также обещает обновить концепцию корейских заведений.

Ранее «Югорский снегирь» рассказывал, что в Сургуте закрывается пиццерия «Универ». Гастроточка проработала 18 лет и пользовалась особым спросом среди студентов. Помещение выставили на продажу без передачи бизнеса.

Автор Валерия Ткачева

Фото с группы ресторана в соцсетях