Молодежь Сургутского района учат планировать бюджет студента, вкусно готовить и соблюдать сбалансированный рацион питания. В минувшие выходные в сельском поселении Русскинская прошел молодежный проект «Соляночка». Его участниками стала молодежь Сургутского района в возрасте от 18 до 35 лет.

В проекте участвовали две группы: молодежь молодежного центра городского поселения Федоровский и молодежного центра «Молодежка 10/3» города Сургута. Каждая группа прошла программу из трех блоков.

В практическом блоке участники на мастер-классе сами приготовили традиционное блюдо и научились адаптировать рецепт под принципы сбалансированного питания. На занятии также отработали прикладные навыки: расчёт стоимости рациона, планирование продуктовой корзины и сокращение пищевых отходов.

Полезный блок был посвящен традиционным практикам заготовки дикоросов на примере иван-чая. Участники узнали, как правильно собирать, сушить, ферментировать и хранить растительное сырьё. Они рассчитали себестоимость домашнего напитка, сравнили его с покупными аналогами по цене и пользе и собрали мини-наборы для заваривания.

Культурный блок прошел в музее Природы и Человека имени А.П. Ядрошникова. Экскурсия была посвящена традиционной пищевой культуре и хозяйственным практикам коренных малочисленных народов Севера.

– Мы хотели показать молодежи, что правильно питаться можно и без больших затрат. Нужно лишь уметь готовить, планировать покупки и разумно использовать продукты. Кулинарные традиции народов Севера подходят для этого как нельзя лучше. Ведь в них веками складывалось бережное отношение к ресурсам, простота и польза. Участники не только приготовили блюда своими руками, но и научились считать стоимость рациона, заготавливать и сокращать пищевые отходы. Уверена, эти навыки пригодятся им в повседневной жизни, – прокомментировала начальник управления молодежной политики и реализации социальных инициатив администрации Сургутского района Севинч Мамедова.

Проект реализован за счет средств субсидии регионального конкурса на реализацию молодежных инициатив. Его организовали управление молодежной политики и реализации социальных инициатив администрации Сургутского района и МАУ «РМЦ».

Мероприятие реализуется при поддержке Федерального агентства по делам молодёжи (Росмолодёжь) в рамках реализации федерального проекта «Россия – страна возможностей» национального проекта «Молодежь и дети».